Distillation de l'hélichryse

L'hélichryse est maintenant magnifique. J'aurais bien profité encore un peu du parfum ensoleillé qu'elle diffuse généreusement, mais il est temps de la distiller, alors... c'est parti !

C'est la première fois que j'utilise un essencier. Je l'ai choisi en verre : c'est un très bel objet, et ce matériau transparent laisse voir en direct ce qui se passe à la sortie de l'alambic. Dans l'essencier, les 2 phases du distillat (huile essentielle et hydrolat) décantent pour se séparer par différence de densité. L'essence ou huile essentielle se retrouve à la surface de l'hydrolat. Celui-ci s'écoule en continu par le bas de l'essencier tout au long de la distillation.

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